Что такое ламинария Japonica
Ламинария японская — крупная бурая водоросль с длинными лентовидными листьями. Она растёт в холодных водах Японского и Охотского морей. Мы собираем её вручную в экологически чистой акватории Хабаровского края — холодная вода делает водоросли особенно богатыми минеральными веществами.
Что содержится в ламинарии
- Йод в органически связанной форме — ламинария считается одним из самых богатых его природных источников. Подробнее — в статье «Ламинария и йод».
- Альгинаты — природные полисахариды бурых водорослей. Именно они дают гелю его консистенцию.
- Фукоидан — полисахарид, который активно изучают исследователи.
- Пищевые волокна, которые важны для сбалансированного рациона.
- Минеральные вещества: калий, магний, кальций, железо.
- Витамины группы B, а также C и E.
Точное содержание веществ зависит от места и сезона сбора и способа переработки.
Чем гель отличается от салата из морской капусты
Салаты из морской капусты в магазинах обычно готовят из водорослей, которые проходят варку, маринуются в уксусе и заправляются маслом, сахаром и специями. Часть веществ при такой обработке теряется, а в составе появляются консерванты и соль.
Наш гель делается из цельного листа ламинарии без экстрактов и вытяжек. Водоросли проходят гомогенизацию — измельчаются до однородной массы, в которой сохраняется природная структура. В составе только два ингредиента:
- Laminaria japonica;
- вода очищенная.
Без консервантов, красителей и ароматизаторов.
Как выбрать качественный продукт из ламинарии
- Состав: чем короче, тем лучше. Ищите цельные водоросли, а не «экстракт».
- Происхождение: указан регион сбора, желательно — холодные моря.
- Документы: декларация соответствия или сертификат на пищевой продукт.
- Условия хранения: живой продукт без консервантов хранится ограниченное время, и это нормально.
Информация носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Перед регулярным употреблением продуктов, богатых йодом, проконсультируйтесь со специалистом.
