Зачем организму йод
Йод — микроэлемент, который организм не вырабатывает сам и получает только с едой и водой. Он нужен щитовидной железе для синтеза гормонов, которые участвуют в обмене веществ.
Во многих регионах России в почве и воде мало йода, поэтому продукты, где его много, давно считаются полезной частью рациона. Самые известные из них — морская рыба, морепродукты и водоросли.
Сколько йода нужно
Ориентир для взрослых по методическим рекомендациям Роспотребнадзора — около 150 мкг йода в сутки. Для беременных и кормящих норма выше и должна определяться вместе с врачом. Существует и верхний допустимый уровень потребления: превышать его регулярно не стоит.
Почему в ламинарии много йода
Бурые водоросли накапливают йод из морской воды. Содержание зависит от вида водорослей, места и сезона сбора, способа переработки. Наша ламинария Japonica собирается вручную в холодных водах Хабаровского края, и гель делается из цельного листа, поэтому йод сохраняется в природной, органически связанной форме.
Именно потому, что йода в ламинарии много, важно соблюдать рекомендованную порцию — 1–2 столовые ложки в день, а не «чем больше, тем лучше».
Кому стоит быть осторожнее
- При заболеваниях щитовидной железы (гипертиреоз, узлы, аутоиммунный тиреоидит) — избыток йода может быть нежелателен, решение принимает эндокринолог.
- Если вы уже принимаете препараты или витамины с йодом — суммарное количество нужно обсудить с врачом.
- При непереносимости йода и морепродуктов.
- Беременным, кормящим и детям — только по рекомендации врача.
Что ещё есть в ламинарии
Помимо йода, в бурых водорослях содержатся альгинаты и другие пищевые волокна, фукоидан, минеральные вещества (калий, магний, кальций, железо) и витамины. Подробнее о составе — в статье «Ламинария Japonica: что внутри».
Информация носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Перед регулярным употреблением продуктов, богатых йодом, проконсультируйтесь со специалистом.
